{"id":143246,"date":"2024-12-04T10:45:42","date_gmt":"2024-12-04T10:45:42","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.cognifit.com\/?p=143246"},"modified":"2025-06-26T13:24:16","modified_gmt":"2025-06-26T13:24:16","slug":"salvia-sauco-y-mas-como-las-plantas-mejoran-la-salud-cerebral-y-combaten-el-deterioro-cognitivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.cognifit.com\/es\/salvia-sauco-y-mas-como-las-plantas-mejoran-la-salud-cerebral-y-combaten-el-deterioro-cognitivo\/","title":{"rendered":"Salvia, sa\u00faco y m\u00e1s: C\u00f3mo las plantas mejoran la salud cerebral y combaten el deterioro cognitivo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center\"><em>Un estudio pionero de la Universidad de Wollongong (UOW) ha identificado compuestos vegetales que ofrecen beneficios antioxidantes y neuroprotectores no s\u00f3lo desde el punto de vista nutricional. La investigaci\u00f3n, publicada en la revista Food &amp; Function, destaca c\u00f3mo componentes como los fen\u00f3licos y los terpenos de alimentos como la melisa, la salvia y el sa\u00faco pueden combatir el estr\u00e9s oxidativo, uno de los principales responsables de las enfermedades cerebrales. Este descubrimiento abre la puerta a estrategias diet\u00e9ticas y suplementos que contribuyan a la salud cerebral y al control de las enfermedades neuroinflamatorias.<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"705\" src=\"https:\/\/blog.cognifit.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/shutterstock_2461933347-1024x705.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-143236\" srcset=\"https:\/\/blog.cognifit.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/shutterstock_2461933347-1024x705.jpg 1024w, https:\/\/blog.cognifit.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/shutterstock_2461933347-300x207.jpg 300w, https:\/\/blog.cognifit.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/shutterstock_2461933347-768x529.jpg 768w, https:\/\/blog.cognifit.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/shutterstock_2461933347-1536x1057.jpg 1536w, https:\/\/blog.cognifit.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/shutterstock_2461933347-2048x1410.jpg 2048w, https:\/\/blog.cognifit.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/shutterstock_2461933347-1200x826.jpg 1200w, https:\/\/blog.cognifit.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/shutterstock_2461933347-1400x964.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>C\u00f3mo las plantas mejoran la salud cerebral y combaten el deterioro cognitivo. Imagen de Shutterstock<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><em><strong>Nota:<\/strong> Este art\u00edculo tiene fines informativos y educativos. Resume investigaciones cient\u00edficas en un lenguaje accesible para un p\u00fablico amplio y no es un comunicado de prensa cient\u00edfico oficial.<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Qu\u00e9 explora el estudio<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Como informa <em>Neuroscience News<\/em>, el estudio de la UOW fue dirigido por Naomi May, candidata al doctorado en la Facultad de Ciencias M\u00e9dicas, Ind\u00edgenas y de la Salud, junto con un equipo de coautores, entre ellos los doctores Jiahua Shi, Helen Clunas y Julianna Lys de Sousa Alves Neri. Su objetivo era determinar qu\u00e9 compuestos espec\u00edficos vegetales aportan los beneficios cognitivos y para la salud observados.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque los beneficios generales de las dietas basadas en plantas est\u00e1n bien documentados, este estudio profundiz\u00f3 en ellos, analizando los perfiles moleculares de plantas seleccionadas y sus efectos sobre la salud <a href=\"https:\/\/www.cognifit.com\/es\/neuronas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">neuronal<\/a>. Los investigadores utilizaron la espectrometr\u00eda de masas para mapear los compuestos de seis alimentos clave: ciruela Queen Garnet, pimienta negra, clavo, baya del sa\u00faco, salvia y melisa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Metodolog\u00eda<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Identificaci\u00f3n de compuestos vegetales: <\/strong>Los investigadores se centraron en los fenoles (compuestos que contribuyen al color de la planta) y los terpenos (responsables del aroma y el sabor).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Efectos antioxidantes:<\/strong> Utilizando c\u00e9lulas similares a las neuronas, el equipo examin\u00f3 la capacidad de los compuestos para:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Prevenir la muerte celular inducida por el estr\u00e9s oxidativo.<\/li>\n\n\n\n<li>Eliminar las da\u00f1inas especies reactivas de ox\u00edgeno y nitr\u00f3geno.<\/li>\n\n\n\n<li>Fijar (quelar) iones met\u00e1licos nocivos como el cobre.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Suplementos:<\/strong> Tambi\u00e9n se analizaron los suplementos de venta libre a base de plantas, con especial atenci\u00f3n a los que contienen astr\u00e1galo y melisa.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Estudios anteriores hab\u00edan establecido el potencial neuroprotector general de las dietas basadas en plantas. Sin embargo, ninguno hab\u00eda relacionado sistem\u00e1ticamente compuestos espec\u00edficos con sus mecanismos de acci\u00f3n exactos. Esta investigaci\u00f3n viene a colmar esa laguna, ofreciendo informaci\u00f3n detallada sobre la contribuci\u00f3n de cada uno de los compuestos a la salud cerebral.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfCu\u00e1l es la innovaci\u00f3n de este estudio?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>El equipo de la UOW abri\u00f3 nuevos caminos al vincular compuestos vegetales individuales con propiedades antioxidantes espec\u00edficas. A diferencia de estudios anteriores que examinaban ampliamente <a href=\"https:\/\/blog.cognifit.com\/es\/un-nuevo-estudio-relaciona-la-dieta-mediterranea-verde-con-un-envejecimiento-cerebral-mas-lento\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">las dietas<\/a> basadas en plantas, esta investigaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Identifica con precisi\u00f3n los compuestos responsables de los efectos neuroprotectores.<\/li>\n\n\n\n<li>Se centra en su impacto en las c\u00e9lulas similares a las neuronas sometidas a estr\u00e9s oxidativo.<\/li>\n\n\n\n<li>Destaca el papel de los suplementos derivados de estas plantas, que a menudo reciben menos atenci\u00f3n en la investigaci\u00f3n acad\u00e9mica.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan Naomi May, los investigadores tienen por fin los datos para responder por qu\u00e9 la melisa calma, c\u00f3mo la salvia ayuda al organismo y por qu\u00e9 el sa\u00faco refuerza el sistema inmunitario. Al relacionar sistem\u00e1ticamente compuestos vegetales espec\u00edficos con sus propiedades antioxidantes, este estudio aporta datos fundamentales sobre c\u00f3mo estas sustancias naturales combaten el estr\u00e9s oxidativo y favorecen la funci\u00f3n cerebral.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Habilidades cognitivas y dietas basadas en plantas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Una de las implicaciones m\u00e1s intrigantes de este estudio es su posible conexi\u00f3n con la mejora de las <a href=\"https:\/\/www.cognifit.com\/es\/habilidades-cognitivas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">capacidades cognitivas<\/a>. Las funciones cognitivas, como la <a href=\"https:\/\/www.cognifit.com\/es\/memoria\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">memoria<\/a>, la <a href=\"https:\/\/www.cognifit.com\/es\/atencion\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">atenci\u00f3n<\/a> y la resoluci\u00f3n de problemas, est\u00e1n estrechamente relacionadas con la salud de las c\u00e9lulas neuronales. Se sabe que el estr\u00e9s oxidativo y la inflamaci\u00f3n contribuyen al <a href=\"https:\/\/blog.cognifit.com\/es\/estrategias-envejecimiento-saludable\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">deterioro cognitivo<\/a>, sobre todo en las personas mayores y en las que corren el riesgo de padecer enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.<\/p>\n\n\n\n<p>Los compuestos estudiados, en particular los fen\u00f3licos y los terpenos, no s\u00f3lo protegen a las neuronas del da\u00f1o oxidativo, sino que tambi\u00e9n favorecen un entorno celular m\u00e1s sano en el cerebro. Esto podr\u00eda reflejarse en una mayor resistencia cognitiva a lo largo del tiempo. Por ejemplo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fen\u00f3licos:<\/strong> Estos compuestos se asocian a la reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n y al fomento de la <a href=\"https:\/\/www.cognifit.com\/es\/plasticidad-cerebral\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"><mark style=\"background-color:#ffffff\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">plasticidad cerebral<\/mark><\/a>, esencial para el aprendizaje y la memoria.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Terpenos:<\/strong> Conocidos por sus propiedades arom\u00e1ticas, los terpenos tambi\u00e9n pueden potenciar la actividad de los neurotransmisores, mejorando potencialmente la concentraci\u00f3n y el estado de \u00e1nimo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Esta conexi\u00f3n subraya el potencial de las dietas basadas en plantas no s\u00f3lo para mantener la salud cognitiva, sino para mejorar activamente la funci\u00f3n cerebral.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Bayas y otras plantas beneficiosas para la salud cerebral<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Ciertas bayas y plantas son conocidas por sus beneficios para el cerebro debido a su rico contenido en antioxidantes, vitaminas y compuestos bioactivos. Estos productos naturales son inestimables para mantener la salud cognitiva y reducir los riesgos neurodegenerativos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Bayas que favorecen la salud cerebral<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ar\u00e1ndanos.<\/strong> Los ar\u00e1ndanos son unas de las bayas m\u00e1s potentes para la salud cerebral, ricas en antocianinas, antioxidantes que reducen la inflamaci\u00f3n, mejoran el flujo sangu\u00edneo al cerebro y protegen contra el estr\u00e9s oxidativo. Su consumo regular se ha relacionado con la mejora de la memoria y la funci\u00f3n cognitiva.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ar\u00e1ndanos rojos. <\/strong>Al contener proantocianidinas, los ar\u00e1ndanos rojos favorecen la salud vascular, garantizando un flujo sangu\u00edneo adecuado al cerebro. Tambi\u00e9n protegen las c\u00e9lulas cerebrales de los da\u00f1os causados por los radicales libres.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frambuesas. <\/strong>Las frambuesas tienen un alto contenido en vitamina C y \u00e1cido el\u00e1gico, potentes antioxidantes que defienden las neuronas frente a los da\u00f1os y favorecen la funci\u00f3n cognitiva en general.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bayas de sa\u00faco.<\/strong> Las bayas de sa\u00faco, como se estudi\u00f3 en esta investigaci\u00f3n, son ricas en quercetina, que no s\u00f3lo protege contra el estr\u00e9s oxidativo, sino que tambi\u00e9n refuerza el sistema inmunitario. Sus propiedades antioxidantes las hacen especialmente eficaces para prevenir las afecciones neurodegenerativas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Moras.<\/strong> Las moras contienen polifenoles que refuerzan las sinapsis  &#8211; las conexiones entre neuronas &#8211;  y mejoran la memoria y la capacidad de aprendizaje.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Plantas que favorecen la salud cognitiva<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Salvia. <\/strong>La salvia es conocida desde hace mucho tiempo por su capacidad para estimular la memoria y la concentraci\u00f3n. Su contenido en terpenos potencia la actividad de neurotransmisores como la acetilcolina, cruciales para la transmisi\u00f3n de se\u00f1ales cerebrales.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Melisa.<\/strong> Conocida por sus efectos calmantes, la melisa favorece la funci\u00f3n cognitiva reduciendo la ansiedad y mejorando la calidad del sue\u00f1o, lo que ayuda a la recuperaci\u00f3n y el rendimiento del cerebro.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ginkgo Biloba.<\/strong> El ginkgo biloba mejora la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea en el cerebro, aportando m\u00e1s ox\u00edgeno y nutrientes a las c\u00e9lulas cerebrales. Esto mejora la memoria, la concentraci\u00f3n y la claridad cognitiva.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Romero. <\/strong>Rico en \u00e1cido carn\u00f3sico, el romero protege el cerebro de los da\u00f1os causados por los radicales libres. Tambi\u00e9n puede reducir el riesgo de enfermedades como el <a href=\"https:\/\/blog.cognifit.com\/es\/una-nueva-investigacion-revela-la-relacion-entre-la-depresion-y-las-primeras-fases-de-la-enfermedad-de-alzheimer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Alzheimer<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Astr\u00e1galo.<\/strong> Incluido en el estudio, el astr\u00e1galo contiene compuestos fen\u00f3licos que protegen las c\u00e9lulas cerebrales del estr\u00e9s oxidativo y favorecen la salud neuronal en general.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>C\u00farcuma.<\/strong> La curcumina, el principio activo de la c\u00farcuma, es un potente antioxidante y agente antiinflamatorio. Ayuda a prevenir el deterioro cognitivo y mejora el estado de \u00e1nimo.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Incorporar estos alimentos a la dieta<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Para maximizar sus beneficios, estas bayas y plantas pueden incluirse de diversas formas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fresh or frozen berries in smoothies, salads, or as snacks.<\/li>\n\n\n\n<li>Dried herbs like sage, rosemary, and lemon balm in teas or meals.<\/li>\n\n\n\n<li>Supplements for concentrated doses of compounds like curcumin, ginkgo biloba, or astragalus. Aseg\u00farate de <strong>consultar a un profesional m\u00e9dico<\/strong> antes de tomar cualquier suplemento.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conclusiones principales: varios puntos importantes sobre la relaci\u00f3n entre los compuestos vegetales y la salud cerebral<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Los alimentos ricos en quercetina proporcionan una s\u00f3lida neuroprotecci\u00f3n. <\/strong>Alimentos como la ciruela Queen Garnet, la baya del sa\u00faco y el clavo, ricos en derivados de la quercetina, demostraron un potencial significativo para prevenir el da\u00f1o neuronal causado por el estr\u00e9s oxidativo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Los fen\u00f3licos potencian la actividad antioxidante. <\/strong>Los suplementos a base de astr\u00e1galo y ciruela Queen Garnet se clasificaron en los puestos m\u00e1s altos en cuanto a concentraci\u00f3n fen\u00f3lica. Estos compuestos se relacionaron con fuertes efectos antioxidantes, proporcionando una s\u00f3lida defensa contra el da\u00f1o celular.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Los terpenos combaten las especies reactivas del ox\u00edgeno<\/strong>. La pimienta negra y la salvia, con su alto contenido en terpenos, destacaron en la reducci\u00f3n de las nocivas especies reactivas del ox\u00edgeno, destacando su papel en el mantenimiento de la integridad celular.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Quelaci\u00f3n de metales nocivos.<\/strong> Ciertos compuestos, en particular los derivados de la quercetina de la baya del sa\u00faco y el clavo, mostraron un fuerte potencial para neutralizar iones met\u00e1licos nocivos como el cobre, relacionados con el da\u00f1o oxidativo en el cerebro.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Correlaci\u00f3n directa entre la concentraci\u00f3n de compuestos y su eficacia.<\/strong> Se encontr\u00f3 una relaci\u00f3n positiva significativa entre la concentraci\u00f3n de compuestos individuales y su capacidad antioxidante, lo que subraya la importancia de la densidad fitoqu\u00edmica en los alimentos de origen vegetal.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Importancia de los resultados<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Para la ciencia y la medicina<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Esta investigaci\u00f3n subraya la importancia de los compuestos vegetales en la neuroprotecci\u00f3n, ofreciendo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Nuevas estrategias diet\u00e9ticas:<\/strong> Los hallazgos allanan el camino para utilizar alimentos y suplementos de origen vegetal para mitigar afecciones relacionadas con el estr\u00e9s oxidativo, incluidas enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Terapias potenciales:<\/strong> Al comprender c\u00f3mo protegen las neuronas determinados compuestos, los investigadores pueden explorar tratamientos espec\u00edficos para la salud cerebral.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Por la educaci\u00f3n y la sociedad<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>El estudio tambi\u00e9n mejora el conocimiento p\u00fablico de c\u00f3mo los alimentos vegetales contribuyen a la salud:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Decisiones informadas: <\/strong>Los consumidores pueden tomar decisiones diet\u00e9ticas m\u00e1s informadas para favorecer su bienestar cognitivo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fomento de las dietas basadas en plantas:<\/strong> Con pruebas claras de sus beneficios, las personas y las comunidades pueden sentirse m\u00e1s inclinadas a adoptar h\u00e1bitos alimentarios basados en plantas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mucho m\u00e1s que salud cerebral<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Aunque se centran en la salud neuronal, los compuestos estudiados tambi\u00e9n presentan beneficios para la inmunidad y el bienestar general, lo que los convierte en valiosas adiciones a las dietas cotidianas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclusiones<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Este estudio de la Universidad de Wollongong es un hito en la comprensi\u00f3n de los mecanismos moleculares que subyacen a los efectos potenciadores del cerebro de las dietas basadas en plantas. Al identificar compuestos clave como los fen\u00f3licos y los terpenos y demostrar sus propiedades antioxidantes y neuroprotectoras, sirve de puente entre los conocimientos tradicionales y la ciencia moderna.<\/p>\n\n\n\n<p>Los resultados ofrecen informaci\u00f3n pr\u00e1ctica sobre c\u00f3mo las opciones diet\u00e9ticas pueden contribuir a la salud cognitiva, proteger contra el estr\u00e9s oxidativo y, potencialmente, ralentizar la progresi\u00f3n de las enfermedades neurodegenerativas. Adem\u00e1s, el estudio subraya el valor de integrar alimentos y suplementos vegetales en la dieta diaria para el bienestar general.<\/p>\n\n\n\n<p>En el contexto de retos modernos como el envejecimiento de la poblaci\u00f3n y el aumento de las tasas de trastornos neurodegenerativos, esta investigaci\u00f3n destaca el papel fundamental de la nutrici\u00f3n en el mantenimiento de la salud cerebral. En combinaci\u00f3n con ejercicios de <a href=\"https:\/\/www.cognifit.com\/es\/entrenamiento-cerebral-personalizado\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">entrenamiento cognitivo<\/a>, estos enfoques diet\u00e9ticos podr\u00edan formar una estrategia integral para optimizar la funci\u00f3n cerebral y reducir el riesgo de deterioro cognitivo.<\/p>\n\n\n\n<p><em>La informaci\u00f3n en este art\u00edculo se proporciona \u00fanicamente con fines informativos y no constituye asesoramiento m\u00e9dico. Para obtener asesoramiento m\u00e9dico, consulta a tu m\u00e9dico.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un estudio pionero de la Universidad de Wollongong (UOW) ha identificado compuestos vegetales que ofrecen beneficios antioxidantes y neuroprotectores no s\u00f3lo desde el punto de vista nutricional. 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