{"id":158090,"date":"2026-04-13T09:46:04","date_gmt":"2026-04-13T09:46:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.cognifit.com\/?p=158090"},"modified":"2026-04-13T14:57:34","modified_gmt":"2026-04-13T14:57:34","slug":"un-estudio-analiza-la-relacion-entre-dieta-mediterranea-funcion-cognitiva-y-marcadores-cerebrales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.cognifit.com\/es\/un-estudio-analiza-la-relacion-entre-dieta-mediterranea-funcion-cognitiva-y-marcadores-cerebrales\/","title":{"rendered":"Un estudio analiza la relaci\u00f3n entre dieta mediterr\u00e1nea, funci\u00f3n cognitiva y marcadores cerebrales"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center\"><em>Un programa diet\u00e9tico, marcadores biol\u00f3gicos y resultados de evaluaciones cognitivas: \u00bfqu\u00e9 cambios se observaron a lo largo de cuatro meses en personas mayores? Un nuevo estudio controlado analiza c\u00f3mo se relacionan estas variables en el marco de una intervenci\u00f3n guiada.<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/blog.cognifit.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/mediterranean_diet-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-158044\" srcset=\"https:\/\/blog.cognifit.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/mediterranean_diet-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.cognifit.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/mediterranean_diet-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.cognifit.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/mediterranean_diet-768x512.jpg 768w, https:\/\/blog.cognifit.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/mediterranean_diet-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/blog.cognifit.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/mediterranean_diet-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/blog.cognifit.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/mediterranean_diet-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/blog.cognifit.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/mediterranean_diet-1400x933.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>El programa de dieta mediterr\u00e1nea y las puntuaciones cognitivas: conclusiones de un nuevo estudio. Imagen de Freepik<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><em><strong>Nota: <\/strong>Este art\u00edculo tiene fines informativos y educativos. Resume una investigaci\u00f3n cient\u00edfica en un lenguaje accesible para un p\u00fablico amplio y no es un comunicado de prensa cient\u00edfico oficial.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Un nuevo estudio revisado por pares de Olmos, Hern\u00e1ndez, Garrido, Salinas y D\u00edaz-P\u00e9rez, de la Universidad de Almer\u00eda (Espa\u00f1a), analiza c\u00f3mo un programa basado en la dieta mediterr\u00e1nea se relaciona con el rendimiento cognitivo y con un marcador biol\u00f3gico conocido como factor neurotr\u00f3fico derivado del cerebro (BDNF). El estudio fue publicado el 27 de marzo de 2026 en la revista <em>Nutrients<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Los investigadores realizaron un ensayo controlado para evaluar los cambios en las puntuaciones de pruebas cognitivas y en las concentraciones de BDNF en orina tras la participaci\u00f3n en el programa CESPORT, una intervenci\u00f3n multicomponente que combina orientaci\u00f3n nutricional, suministro de alimentos y apoyo continuo. Seg\u00fan los autores, los participantes del grupo de intervenci\u00f3n mostraron puntuaciones cognitivas m\u00e1s altas tras la intervenci\u00f3n y niveles m\u00e1s elevados de BDNF en comparaci\u00f3n con el grupo de control, junto con correlaciones observadas entre estas variables.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Qu\u00e9 estudiaron los investigadores<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El estudio tuvo como objetivo examinar si la participaci\u00f3n en un programa basado en la dieta mediterr\u00e1nea se asociaba con cambios tanto en el rendimiento cognitivo como en un marcador biol\u00f3gico vinculado a procesos <a href=\"https:\/\/www.cognifit.com\/es\/neuronas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">neuronales<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>En concreto, los investigadores analizaron:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Si las puntuaciones en pruebas cognitivas cambiaban tras la intervenci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Si las concentraciones de BDNF en orina cambiaban despu\u00e9s de la intervenci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Si exist\u00edan asociaciones entre los niveles de BDNF y el rendimiento cognitivo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El estudio se centr\u00f3 en personas mayores, una poblaci\u00f3n que los autores consideran especialmente relevante debido a los cambios en la funci\u00f3n cognitiva asociados a la edad. La investigaci\u00f3n fue realizada por un equipo multidisciplinar que inclu\u00eda expertos en sociolog\u00eda, antropolog\u00eda e ingenier\u00eda, todos ellos afiliados a la Universidad de Almer\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Los autores sit\u00faan su trabajo dentro de la literatura existente que describe el BDNF como una prote\u00edna implicada en la neurog\u00e9nesis, la plasticidad sin\u00e1ptica y la supervivencia neuronal, y destacan investigaciones previas que relacionan la adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea con variables biol\u00f3gicas y cognitivas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>C\u00f3mo se llev\u00f3 a cabo el estudio<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Dise\u00f1o del estudio<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>El estudio se dise\u00f1\u00f3 como un ensayo controlado no aleatorizado y no ciego con una duraci\u00f3n de cuatro meses. Los participantes se dividieron en dos grupos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Grupo experimental (n = 58):<\/strong> particip\u00f3 en el programa CESPORT<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grupo de control (n = 18): <\/strong>mantuvo sus h\u00e1bitos habituales sin intervenci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El tama\u00f1o desigual de los grupos se estableci\u00f3 por motivos log\u00edsticos y \u00e9ticos, y se aplicaron ajustes estad\u00edsticos para tener en cuenta las diferencias iniciales entre ellos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Participantes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Se reclut\u00f3 a un total de <strong>76 adultos mayores de 60 a\u00f1os<\/strong> procedentes de un programa universitario para personas mayores en el sur de Espa\u00f1a. Los criterios de inclusi\u00f3n fueron:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>No presentar enfermedades neurodegenerativas ni cardiovasculares diagnosticadas<\/li>\n\n\n\n<li>No tomar medicaci\u00f3n que pudiera afectar a la funci\u00f3n cognitiva<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La edad media se situ\u00f3 aproximadamente entre los 67 y 69 a\u00f1os en ambos grupos, con predominio de participantes mujeres.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Intervenci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>El programa CESPORT incluy\u00f3 varios componentes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Suministro semanal de frutas y verduras acorde con el patr\u00f3n de la dieta mediterr\u00e1nea<\/li>\n\n\n\n<li>Talleres de educaci\u00f3n nutricional<\/li>\n\n\n\n<li>Una gu\u00eda de recetas<\/li>\n\n\n\n<li>Apoyo continuo a trav\u00e9s de la comunicaci\u00f3n en grupo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La intervenci\u00f3n tuvo una duraci\u00f3n de cuatro meses, durante los cuales los participantes recibieron pautas diet\u00e9ticas y orientaci\u00f3n. El grupo de control no recibi\u00f3 ninguno de estos componentes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mediciones<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>El estudio utiliz\u00f3 varias herramientas validadas:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Evaluaciones cognitivas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mini-Mental State Examination (MMSE) para la cognici\u00f3n global<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.cognifit.com\/es\/test-cognitivo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"><mark style=\"background-color:#ffffff\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Bater\u00eda computerizada de CogniFit<\/mark><\/a> para evaluar:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Razonamiento<\/li>\n\n\n\n<li>Memoria<\/li>\n\n\n\n<li><mark style=\"background-color:#ffffff\" class=\"has-inline-color has-black-color\">Atenci\u00f3n<\/mark><\/li>\n\n\n\n<li>Coordinaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Percepci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Medici\u00f3n biol\u00f3gica:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Concentraciones de BDNF en orina medidas mediante ELISA<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Medidas adicionales:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos (FFQ)<\/li>\n\n\n\n<li>\u00cdndice de Dieta Mediterr\u00e1nea (MDS)<\/li>\n\n\n\n<li>Actividad f\u00edsica (IPAQ)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Los an\u00e1lisis estad\u00edsticos incluyeron modelos ANCOVA para controlar las puntuaciones basales y correlaciones de Spearman para evaluar las relaciones entre las variables.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Qu\u00e9 hace que este estudio sea novedoso<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Los autores destacan varios aspectos que diferencian este estudio de investigaciones previas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eval\u00faa una <strong>intervenci\u00f3n multicomponente<\/strong>, en lugar de centrarse en un \u00fanico factor diet\u00e9tico<\/li>\n\n\n\n<li>Examina <strong>m\u00faltiples dominios cognitivos de forma simult\u00e1nea<\/strong> utilizando tanto el MMSE como una bater\u00eda computerizada<\/li>\n\n\n\n<li>Introduce el<strong> BDNF en orina<\/strong> como un biomarcador no invasivo, menos estudiado en comparaci\u00f3n con las mediciones en sangre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan los autores, pocos estudios anteriores han analizado la relaci\u00f3n entre la adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea, el rendimiento cognitivo y el BDNF en orina dentro de un mismo marco experimental.<\/p>\n\n\n\n<p>El estudio tambi\u00e9n analiza la relaci\u00f3n entre una herramienta tradicional de evaluaci\u00f3n cognitiva (MMSE) y una bater\u00eda computerizada, destacando su coherencia en m\u00faltiples dominios.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Conclusiones clave del estudio<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Resultados cognitivos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Tras ajustar por las diferencias iniciales, el estudio encontr\u00f3 que el grupo experimental present\u00f3 <strong>puntuaciones m\u00e1s altas tras la intervenci\u00f3n<\/strong> en comparaci\u00f3n con el grupo de control en varios dominios:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.cognifit.com\/es\/funciones-ejecutivas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"><mark style=\"background-color:#ffffff\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Razonamiento<\/mark><\/a>:<\/strong> p &lt; 0.001<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.cognifit.com\/es\/atencion\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"><mark style=\"background-color:#ffffff\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Atenci\u00f3n<\/mark><\/a>:<\/strong> p &lt; 0.001<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.cognifit.com\/es\/coordinacion\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"><mark style=\"background-color:#ffffff\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Coordinaci\u00f3n<\/mark><\/a>:<\/strong> p &lt; 0.001<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.cognifit.com\/es\/percepcion\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"><mark style=\"background-color:#ffffff\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Percepci\u00f3n<\/mark><\/a>:<\/strong> p &lt; 0.001<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>No se observaron diferencias estad\u00edsticamente significativas entre grupos en la <a href=\"https:\/\/www.cognifit.com\/es\/memoria\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">memoria<\/a> (p = 0.509).<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto a la cognici\u00f3n global:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Las puntuaciones del MMSE fueron m\u00e1s altas en el grupo experimental<\/strong> (p &lt; 0.001).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Resultados del BDNF<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>El estudio inform\u00f3:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Concentraciones m\u00e1s altas de BDNF en orina en el grupo experimental<\/strong> en comparaci\u00f3n con el grupo de control (p &lt; 0.001)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Correlaciones<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Los an\u00e1lisis posteriores a la intervenci\u00f3n mostraron:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Correlaciones positivas entre el BDNF y:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>MMSE (r = 0.319; p \u2264 0.001)<\/li>\n\n\n\n<li>Razonamiento (r = 0.233; p \u2264 0.001)<\/li>\n\n\n\n<li>Coordinaci\u00f3n (r = 0.203; p \u2264 0.05)<\/li>\n\n\n\n<li>Percepci\u00f3n (r = 0.228; p \u2264 0.001)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El estudio tambi\u00e9n inform\u00f3 asociaciones significativas entre las puntuaciones de cognici\u00f3n global medidas mediante el MMSE y m\u00faltiples dominios evaluados a trav\u00e9s de la bater\u00eda de evaluaci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/www.cognifit.com\/es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">CogniFit<\/a>. Seg\u00fan los autores, estas relaciones indican patrones consistentes entre diferentes m\u00e9todos de evaluaci\u00f3n cognitiva, con correlaciones observadas entre las puntuaciones del MMSE y dominios como la memoria y la coordinaci\u00f3n en la l\u00ednea base, y asociaciones m\u00e1s amplias tras la intervenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>An\u00e1lisis de odds ratio<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>El estudio encontr\u00f3:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Una menor probabilidad de presentar valores de BDNF por debajo del percentil 10 en el grupo experimental en comparaci\u00f3n con el grupo de control (OR = 0.233; p = 0.029).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclusiones de los autores<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Los autores concluyen que la participaci\u00f3n en el programa CESPORT se asoci\u00f3 con puntuaciones m\u00e1s altas en pruebas cognitivas en varios dominios y con un aumento en las concentraciones de BDNF en orina.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, se\u00f1alan que las correlaciones observadas entre las puntuaciones del MMSE y los dominios evaluados por <a href=\"https:\/\/blog.cognifit.com\/es\/cohorte-cantabria-comienza-a-usar-cognifit-para-impulsar-la-investigacion-en-salud-cerebral\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">CogniFit<\/a> respaldan el uso de evaluaciones cognitivas computerizadas como herramientas complementarias para medir el rendimiento cognitivo.<\/p>\n\n\n\n<p>Los autores sugieren que:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La intervenci\u00f3n se asocia con cambios tanto en las medidas cognitivas como en un marcador biol\u00f3gico vinculado a la neuroplasticidad<\/li>\n\n\n\n<li>El BDNF en orina puede funcionar como un biomarcador no invasivo asociado al rendimiento cognitivo<\/li>\n\n\n\n<li>Las correlaciones observadas indican relaciones entre variables biol\u00f3gicas y cognitivas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Los autores tambi\u00e9n se\u00f1alan varias limitaciones:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dise\u00f1o no aleatorizado y no ciego<\/li>\n\n\n\n<li>Tama\u00f1o desigual de los grupos<\/li>\n\n\n\n<li>Posible sesgo del observador<\/li>\n\n\n\n<li>Duraci\u00f3n corta de la intervenci\u00f3n (4 meses)<\/li>\n\n\n\n<li>Posibles efectos de aprendizaje por la repetici\u00f3n de pruebas cognitivas<\/li>\n\n\n\n<li>Ausencia de normalizaci\u00f3n por creatinina en las mediciones de BDNF en orina<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Recomiendan que futuras investigaciones incluyan dise\u00f1os aleatorizados, muestras m\u00e1s amplias y periodos de seguimiento m\u00e1s prolongados.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Comprender el contexto m\u00e1s amplio<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Estos hallazgos contribuyen a la investigaci\u00f3n cient\u00edfica en curso sobre c\u00f3mo las variables relacionadas con el estilo de vida, incluida la dieta y los programas conductuales, se asocian con las medidas cognitivas y los marcadores biol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n<p>El estudio tambi\u00e9n aporta evidencia a la investigaci\u00f3n que explora el BDNF como una variable medible en poblaciones humanas. Al utilizar muestras de orina en lugar de sangre, los autores describen un m\u00e9todo alternativo que podr\u00eda resultar m\u00e1s accesible en determinados contextos de investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, el uso combinado de herramientas tradicionales de evaluaci\u00f3n cognitiva (MMSE) y m\u00e9todos computerizados ofrece una perspectiva multidimensional del rendimiento cognitivo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Este ensayo controlado informa que las personas mayores que participaron en un programa basado en la dieta mediterr\u00e1nea mostraron puntuaciones m\u00e1s altas en varios dominios cognitivos y concentraciones m\u00e1s elevadas de BDNF en orina en comparaci\u00f3n con un grupo de control durante un periodo de cuatro meses.<\/p>\n\n\n\n<p>Los resultados destacan asociaciones entre la participaci\u00f3n en el programa diet\u00e9tico, los resultados en pruebas cognitivas y un marcador biol\u00f3gico vinculado a procesos neuronales. Al mismo tiempo, el dise\u00f1o del estudio y sus limitaciones indican que se necesita m\u00e1s investigaci\u00f3n para comprender mejor estas relaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>A medida que avance la investigaci\u00f3n, futuros estudios podr\u00e1n aclarar c\u00f3mo interact\u00faan estas variables a lo largo de periodos m\u00e1s largos y en diferentes poblaciones.<\/p>\n\n\n\n<p><em>El contenido de este art\u00edculo tiene fines informativos y no sustituye el asesoramiento m\u00e9dico. Ante cualquier duda relacionada con la salud, consulta siempre con un profesional sanitario.<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Referencias<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Olmos, J. C. C., Hern\u00e1ndez, M. M., Garrido, \u00c1. A., Salinas, J. A., &amp; D\u00edaz-P\u00e9rez, M. (2026). <em>Effects of a Mediterranean Diet-Based Program on Cognitive Decline: Non-Blinded Non-Randomized Controlled Trial of the CESPORT Program<\/em>. Nutrients, 18(7), 1073. <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/18\/7\/1073\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"><mark style=\"background-color:#ffffff\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu18071073<\/mark><\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un programa diet\u00e9tico, marcadores biol\u00f3gicos y resultados de evaluaciones cognitivas: \u00bfqu\u00e9 cambios se observaron a lo largo de cuatro meses en personas mayores? Un nuevo estudio controlado analiza c\u00f3mo se relacionan estas variables en el marco de una intervenci\u00f3n guiada. Nota: Este art\u00edculo tiene fines informativos y educativos. 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