Við vitum öll hversu mikilvægt það er að borða vel, bæði fyrir líkamlega og andlega heilsu. Og á undanförnum árum hefur verið aukið magn athygli sem veitt er „heilamat“. Þetta eru matvælin sem hjálpa heilanum okkar að vinna vel og á toppstigi.
Hugsaðu um heilann sem hljómsveit - hann verður að vera samhæfður til að virka rétt til að það sé skynsamlegt. En til þess að vera vel samræmd verðum við að gefa því rétta næringu. Okkar heilinn þarf MIKIÐ úrval af mismunandi næringarefnum sem gefa honum orku að vinna öll þau mörgu og mismunandi verkefni sem það þarf að sinna á hverjum degi.
Við vitum að við viljum gefa heilanum þann mat sem hann vill, en hvar getum við byrjað? Gera epli okkur virkilega gáfaðari? Kannski heldur laukur heilann okkar ánægðan? Við munum reyna að fjarlægja eitthvað af leyndardómnum (og hjálpa þér að skipuleggja matvöruferðina þína) hér að neðan með frábærum heilafæði.
HEILKORN MATÆÐI
Þegar þú getur skaltu velja heilkornsvalkostinn – hvort sem það eru hrísgrjón, pasta, kínóa, brauð eða hveiti. Heilinn, eins og við nefndum áðan, þarf mikla orku til að geta veitt athygli og einbeitt sér allan daginn.
Venjulegt hvítt brauð eða pasta, þó að það sé óneitanlega ljúffengt, losar glúkósa fljótlega eftir að hafa borðað, sem þýðir að öll orkan sem þú neyttir er annað hvort ekki notuð eða ekki notuð á skilvirkan hátt. Heilkorn losa hins vegar glúkósa hægt og rólega, sem hjálpar okkur að vera vakandi og einbeitt lengur.
FISH
Feitur fiskur, eins og lax, túnfiskur, sardínur og ansjósur, ásamt sjávarfangi eru ríkur af Omega 3 (sérstaklega DAH), sem hjálpar til við að vernda okkar heila frá vitsmunalegum hnignun og sýnt hefur verið fram á að það bætir minni og einbeitingu. Reyndar hafa sumar rannsóknir sýnt að lítið magn af DAH tengist Alzheimerssjúkdómi og minnistapi.
Skoðaðu Verði þér að góðus uppskriftir fyrir auðvelda fiskrétti á viku
BLÁBERJUM
Þessi litli blái ávöxtur er talinn ofurávöxtur jafnt af næringarfræðingum sem náttúrulegum meðferðarunnendum. Og nú hafa vísindin tekið sig til og hoppað á vagninn.
Bláber eru einn af ávöxtunum sem innihalda mest magn andoxunarefna (þau eru það sem hjálpa líkamanum að losna við sindurefna sem safnast upp í heilanum og valda öldrun og frumudauða). Þetta hjálpar okkur heilinn haldist ungur og heilbrigður. Sumar rannsóknir, eins og sú sem gerð var við Tufts háskólann í Boston, sýndu að bláberjaríkt mataræði bætti minnistap og kom til baka tapi á jafnvægi og samhæfingu hjá öldruðum rottum, sem hjálpaði til við að yngja upp heilann.
Prófaðu þetta ljúffeng bláberja smoothie uppskrift
NUTS
Hnetur fá stundum slæma umbúðir. Það er satt, þeir hafa töluvert af fitu, en þeir eru líka stútfullir af vítamínum og steinefnum sem líkaminn okkar þarfnast. Þó við þurfum kannski ekki að borða a Kostnaður stór ílát í einni lotu ættum við að reyna að gera hnetur hluti af daglegu mataræði okkar.
Meðal vítamína sem margar hnetur veita eru flókin B-vítamín sérstaklega mikilvægt til að halda heilanum gangandi. Vítamín B6, B12 og fólínsýra (B9) bæta súrefnislosun, sem hjálpar til við að flytja næringarefni til frumna og dregur úr homocysteini í blóði. Mikið magn þessarar amínósýru tengist vitsmunalegri versnun og Alzheimerssjúkdómi. Hnetur hafa einnig tonn af E-vítamíni, sem hjálpar til við að koma í veg fyrir vitræna hnignun hjá öldruðum.
Svo þú veist hvað þú gerir. Gríptu handfylli af hnetum og stráðu þeim ofan á uppáhaldsmatinn þinn: haframjöl, salöt eða bara beint úr pakkanum. Þú færð frábært E og B vítamín sem mun hjálpa til við að koma í veg fyrir vitræna hnignun.
Blandaðu hnetunum þínum saman við þetta frábær uppskrift af krydduðum hnetum!
BROKKOLI
Spergilkál er ein ríkasta matvælin í K-vítamíni, ofurvítamíni sem bætir minni og vitræna getu almennt, auk þess að hjálpa við námsferlið. Annað grænmeti eins og grænkál eða rósakál er einnig ríkt af K-vítamíni.
Þú getur líka eldað spergilkál á marga mismunandi vegu til að fullnægja jafnvel vandlátasta matarmanninum. Prófaðu að búa til súpu, steiktu þær, bætið þeim við hrærið, gufusoðið þær eða borðið þær jafnvel hráar með smá ídýfu! Það er mjög vanmetinn heilafóður.
Veldu eitthvað af Þetta ótrúlegar spergilkál uppskriftir
AVÓKADÓ
Avókadó er hið fullkomna „lokastykki“ í hvaða frábæra rétti sem er. Það passar vel hvar sem er og það hefur fullt af vítamínum til að halda okkur heilinn að vinna jæja. Guacamole er til dæmis ríkt af E-vítamíni og omega 3 og sumir segja jafnvel að andoxunarkraftur þess sé svipaður og hinnar stórfenglegu bláberja.
Ókostir avókadósins koma frá alræmdu fitu- og kaloríumagni þess. Já, við þurfum að passa okkur á kaloríunum, en það inniheldur einmettaða fitu sem hjálpar í raun blóðrásinni, lækkar blóðþrýstinginn og hjálpar við háþrýstingi (sem er áhættuþáttur fyrir vitræna hnignun). Hálft avókadó á dag skaðar þig ekki og getur verið frábært fyrir heila heilsu.
Gefðu eitthvað af þessu rjómalöguðu avókadó uppskriftir reyna!
TROPÍSKIR ÁVINDIR
Beta-karótín eða pro-vítamín A er eitt besta vítamínið til að bæta minni og vernda taugafrumurnar okkar.
Við getum fundið pro-vítamín A í ávöxtum eins og mangó og papaya, en einnig í appelsínugulum grænmeti eins og gulrótum og graskerum. Nú er frábær tími til að fara suðrænt! Búðu til gómsæta mangósmoothies, eða skerðu niður og settu ofan á ferskt salat. Það mun gefa það lit og mun veita þér mikilvæg næringarefni sem líkami þinn og heili þarf.
Skoðaðu eitthvað af þessum munnvatni mangó uppskriftir
súkkulaði
Það eru (sem betur fer) margvíslegir kostir við að borða súkkulaði. Súkkulaði getur hjálpað til við að bæta minni og hjartastarfsemi. Kakó er ríkt af flavonoids, öflugu andoxunarefni sem kemur í veg fyrir að frumur okkar eldist of snemma. Það inniheldur líka náttúrulega koffín sem hjálpar til við að bæta einbeitingu og örvar framleiðslu á endorfíni sem gerir okkur hamingjusöm :).
Svo þýðir þetta að þú getir borðað súkkulaði eins og enginn sé morgundagurinn? Því miður, en nei. Jafnvel þó að það hafi marga gagnlega eiginleika, ráðleggja sérfræðingar að borða það í hófi. Þú getur fengið öll jákvæð áhrif með því að borða aðeins eina únsu af súkkulaði á dag, svo engin þörf á að fylla á það. Mundu bara: það verður að vera dökkt súkkulaði, ekki hvítt eða mjólkursúkkulaði.
Og, þarftu virkilega uppskrift til borðaðu þennan ljúffenga heila matur?
GRÆNT TE
Austurríkismenn hafa notið græns tes í mörg hundruð ár. Það hefur nýlega verið sannað að það er ofurfæða..er, drykkur. Það er gagnlegt fyrir mörg mismunandi líffæri og kerfi líkamans. Með áherslu á heila heilsu, grænt te er a ofurkraftur andoxunarefni, sem mikið af katekínum og ísóflavónum sem hjálpa til við að koma í veg fyrir hjarta- og heila- og æðavandamál, sem og Alzheimerssjúkdóm.
Sumar rannsóknir hafa sagt að katekín hjálpi til við að draga úr magni amyloid próteina, sem er það sem er ábyrgt fyrir frumudauða í Alzheimer. Það tengist einnig bættu árvekniástandi (eykur einbeitingu og auðveldar andlega ferli) og minni.
Skoðaðu þessa uppskrift til að hressa upp meðalgrænt te þitt með a sítrus myntu te uppskrift!
CHAI FRÆ
Þessi litlu fræ með hnetubragði innihalda fullt af næringarefnum. Það er upprunnið í Mið-Ameríku og hefur nýlega verið breytt í krúnudjásn ofurfæðis.
Það hefur mikið magn af vítamínum og steinefnum, og er einnig ein besta uppspretta grænmetis Omega 3, sem hjálpar heilastarfsemi og heilsa taugafruma, og kemur í veg fyrir öldrun. Þú getur sett þau í vatnsglas með sítrónu (andoxunarefni og detox), eða sett skeið í haframjöl ofan á salat. Það eru fullt af uppskriftum til að nota með chia fræjum. Hvað er í uppáhaldi hjá þér?
Fáðu hugmyndir fyrir chia fræin þín hér.
PUMPKIN
Við höldum venjulega að grasker sé notað í 2 hluti: Halloween eða graskersbaka á þakkargjörðarhátíðinni. En grasker er í raun ein af þessum matvælum sem þú getur bara ekki verið án.
Þú getur búið til rjóma af grasker, bakað það eins og leiðsögn eða bætt því við einhverja af uppáhalds sautunum þínum. Grasker er öflugt andoxunarefni og er ríkt af fólínsýrum. Það mun halda þér skörpum, bæta vinnsluhraða og hjálpa til við að bæta minni. Bættu þessum heilamat á innkaupalistann þinn þó það sé ekki haust.
Prófaðu eitthvað af þessu ljúffenga grasker uppskriftir, fullkomið fyrir haustið!
TÓMATAR
Lycopene (öflugt andoxunarefni) er það sem gerir tómata svo góða fyrir heilann. Margar rannsóknir hafa sýnt fram á hvernig lycopene er bandamaður gegn heila- og æðasjúkdómum og heilablóðfalli, það minnkaði sérstaklega hættuna á blæðandi heilablóðfalli og heilaskaða. Þú getur borðað það hrátt, eða soðið, í salsa eða súpur eða sem skraut. Hann er ferskur og fullkominn fyrir sumarið!
Skoðaðu persónulega uppáhalds tómatsúpuuppskriftina mína hér
ÓLÍFUOLÍA
Síðast en örugglega ekki síst höfum við ólífuolíu. Nágrannar okkar við Miðjarðarhafið trúa því að þetta sé vökvi frá guðunum og þeir hafa ekki alveg rangt fyrir sér. Ólífuolía er andoxunarefni sem verndar heilann okkar gegn sindurefnum. Það er líka frábært fyrir hjartaheilsu og blóðrásina, sem gerir það kleift heila til að fá öll næringarefni og orku að það þurfi að virka.
Hafðu í huga að það eru mismunandi tegundir af ólífuolíu. Extra virgin ólífuolía er minnst unnin, sem þýðir að hún hefur mestan ávinning. Það er líka auðvelt heilafóður til að bæta við næstum hvaða máltíð sem er.
Nú þegar við erum með körfuna okkar fulla af ljúffengum, hollum mat, þá er kominn tími til að prófa nýjar uppskriftir! Eins og þú sérð eru fullt af mismunandi fæðuvalkostir heilans til að hjálpa til við að halda huga okkar heilbrigt og sterkur, og það eru tonn fleiri sem við tókum ekki með á þessum lista. Hver eru þín uppáhalds?
Nootropic Brain Support viðbót
