Аптасына бір рет пісірілген немесе қайнатылған балықты жеу мидың денсаулығын жақсартуы мүмкін бірнеше зерттеу жарияланымдары: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7103640
Қазіргі уақытта көпшілігіміз балықтағы омега-3 май қышқылының денсаулыққа көптеген пайдасы бар екенін білеміз. Бірақ қазір жаңа зерттеу аптасына бір рет пісірілген немесе қайнатылған балықты жеу, құрамында қанша омега-3 май қышқылы бар екеніне қарамастан, миды сау етеді деп болжайды.
Пенсильваниядағы Питтсбург университетінің медицина мектебінің зерттеуі Интернетте жарияланған Америкалық профилактикалық медицина журналы 29 жылғы 2014 шілдеде өмір салты факторлары өмірдің кейінгі кезеңдерінде мидың денсаулығына әсер ететіні, мүмкін тіпті ауру қаупін азайтатыны туралы дәлелдерді арттырады. деменция.
Аға тергеуші Джеймс Т. Беккер 2040 жылға қарай 80 миллион адамға деменция диагнозы қойылады деп есептейді, бұл отбасыларға ауыртпалық түсіріп қана қоймайды, сонымен қатар өседі. денсаулық күтім шығындары.
Бұрын жүргізілген зерттеу өмір салтындағы өзгерістерге байланысты болды Альцгеймер ауруы және егде жастағы адамдарда когнитивті бұзылыстың басқа да жағдайлары. Өмір салтындағы өзгерістер физикалық белсенділіктің төмендеуін қамтиды әрекетсіздік, темекі шегу және семіздік. Омега-3 май қышқылдарының антиоксиданттық әсері – жоғары мөлшерде балықта, жаңғақтарда, кейбір майларда және тұқымдарда кездеседі. ми тағамы – денсаулықты жақсартуға, әсіресе ми денсаулығына байланысты.
Диеталық тұтыну мен арасындағы байланысты одан әрі зерттеу мидың денсаулығы, жетекші зерттеуші Сайрус Раджи, қазір Калифорния университетінде, Лос-Анджелесте радиология бойынша резидентурада оқуда және зерттеу тобы олардың диеталық тұтынуы туралы ақпарат берген 260 адамның деректерін талдады.
Олар жоғары ажыратымдылыққа ие болды мидың МРТ сканерлеуі, және 10 жылы 1989 жастан асқан адамдарда жүрек ауруларының қауіп факторларын анықтау үшін басталған 65 жылдық көп орталықты әрекет болып табылатын Жүрек-қан тамырлары денсаулығын зерттеуге (CHS) қатысу кезінде екі уақытта когнитивті түрде қалыпты болды.
«CHS қатысушыларының бөлігі олардың тамақтану әдеттері туралы сауалнамаға жауап берді, мысалы, олар қанша балық жеді және оны қалай дайындады», - деді Раджи.
«Пісірілген немесе қайнатылған балықта қуырылған балыққа қарағанда омега-3 мөлшері жоғары, өйткені май қышқылдары қуырудың жоғары қызуында жойылады, сондықтан олардың миын сканерлеген кезде біз мұны ескердік», - деді Раджи.
Команда аптасына кемінде бір рет пісірілген немесе қайнатылған балықты жеген қатысушылардың мидың есте сақтауға жауапты аймақтарында (4.3 пайыз) сұр заттың көлемі жоғары екенін анықтады. өзі тану (14 пайыз). Бір қызығы, олар үнемі балық жемейтіндерге қарағанда колледжде білім алған.
Бірақ ешқандай бірлестік болмады миының арасында табылды айырмашылықтар мен қандағы омега-3 деңгейлері.
«Бұл өмір салты факторлары, бұл жағдайда биологиялық факторлар емес, балықты жеу ықпал етеді деп болжайды құрылымдық өзгерістер миында», - деп атап өтті доктор Беккер. «Өмір салты факторларының жиынтығы мидың денсаулығын жақсартуға жауапты болуы мүмкін және бұл резерв алдын алуы немесе кешіктіруі мүмкін дамуы мүмкін когнитивті проблемалар кейінгі өмірде».
